Moje první cupaçu

Už jsem si dala nejednou džus z cupuaçu, ale nikdy jsem si ovoce neprozkoumala.
Až dnes.

Cupuaçu je exotické ovoce ze stromu (Theobroma grandiflorum), který má svůj původ v brazilské Amazonii. Je to ovoce příbuzné kakau.

Nejvíce se cupuaçu zpracovává v podobě zmrzlin, džusů a mléčných koktejlů, mohou se z něho také dělat marmelády, kompoty, osvěžující nápoje.

Ovoce obsahuje antioxidanty, léčí zažívací potíže a také se využívá v kosmetice.

Tři dny leželo cupuaçu na misce v kuchyni. Pokaždé, když v vstoupíte do místnosti, kde cupuaçu je, tak není skutečně možné přejít jeho vůni. Skořápka je dost tvrdá a asi tak 1 cm silná. Obsahuje dužinu, ve které jsou ještě semena. Těch se zbavíme stříháním nůžkami, aby nám zbyla jen samotná dužina.,

Je to lahodné, sladké. Dost připomíná ovoce jaca (chutí) - také brazilské ovoce.