B R A S I L 008/009/010...: září 2008

neděle 28. září 2008

Knedlo vepřo zelo

Jak vidíte, poslední dobou mám nějak moc kulinářských zážitků. No, je pravda, že jsem teď moc necestovala, ale spíše poznávala město São Paulo a jeho život. Ale nebojte, ještě mám v plánu několik cest, takže se máte na co těšit.
Tentokrát se v Unii dělal český oběd. Tentokrát k oslavě svatého Václava jsme si pochutnali na knedlu vepřu a zelu. Je pravda, že už ani nevím, kdy jsem toto jídlo naposledy jedla. Zkrátka jsem musela přijet do São Paula, abych si připoměla některé "krásy" Čech.
Mně to chutnalo, což není nic překvapujícího. Důležité je, že Brazilci si opravdu pošmákli. Chodili si i potřetí i počtvrté přidat...a to jsem opravdu žasla, co vše se dá snít.
Menu dnešního oběda : zeleninová polévka, knedlo vepřo zelo a jako moučník koláč...(ten jsem ani v zápalu nevyfotila....pardón :-DD).
Jen bych ráda dodala, že oběd uvařily dvě dámy, kterým je již 80let. Byl to oběd asi pro 60 lidí. Jsou to neuvěřitelné dámy...Češky žijící s českou duší v Brazílii...již skoro 60 let.

Polívčička...

Knedlo vepřo zelo a brazilské pivečko...

Detail

Náš stůl

pondělí 22. září 2008

São Paulo plné folkloru aneb Brazílie, země všech kultur!!!

Tato neděle 21.9. byla v duchu folkloru. Nejprve jsem byla na XII. ročníku festivalu folkloru státu São Paulo, který se konal v São Paulu v parku Agua branca. Bylo to dost zajímavé. Jen v rámci jednoho regionu (státu) je tolik růzností, že se to nedá ani poznat. Prezentovali tam typické výrobky, typická jídla, zvyky, atd.
A potom odpoledne jsem byla na dalším festivalu, tentokrát mezinárodním festivalů lidových tanců.
Česká republika byla reprezentována skupinou Slavie, což je folklorní spolek naší komunity Čechů. Bylo to perfektní. Nejvíce se mi líbil tanec verbuňk, který tancoval můj student Kaio a také perfektně tancovala moje studentka Marina. Já je učím jen češtinu...tance zatím ne. :D

Festival státu São Paulo.

Mezinárodní festival tanců. Byly zde přítomny země, které mají zastoupení v brazilské imigraci.

Moji dva studenti...

Tanečnice z Libanonu

Italské tanečnice

Japonsko

Japonko

Ukrajina

Galegos - Galicijští dudáci

Galicijky tancující "muiñeiru"...

Bolivie

Rusové

Maďaři

ČESKÁ REPUBLIKA - SKUPINA "SLÁVIE"

Verbuňk

sobota 13. září 2008

Kynuté jahodové knedlíky

Pro tentokrát jsem si dala opravdu laťku vysoko...Rozhodla jsem se udělat "II. seminář české kuchyně" - tentokrát : Kynuté jahodové knedlíky. Přiznejme si, že je to odvaha vařit pro 25 lidí, když jsem ovocné knedlíky nikdy nedělala. V každém případě jsem do toho šla s filozofií, že na tom snad nic nebude... No a závěr je, že bych to asi neopakovala hned příští týden, ale povedlo se. Knedlíky se povely a lidi měli boule za ušima, jak jim chutnalo!!! Nezbyl jediný knedlík. Studenti si nesli i domů pro manžele, manželky...Bylo to docela makačka udělat ze 4 kg mouky těsto a pak asi 150 knedlíků. Samozřejmě, že jsem to nedělala sama. Studenti pomáhali..., tak chtěli se to naučit.