Ledvinovník západní - caju, Anacardium occidentale, místně nazývaný též kešu nebo akašu, patří do čeledi Anacardiaceae. Pochází z tropické Ameriky, kde původně roste v oblasti od Mexika po Peru a Brazílii a na ostrovech Západní Indie. Postupně byla tato rostlina introdukována do mnoha jiných tropických zemí. Semena plodů ledvinovníku, oříšky kešu, jsou velmi populární pochoutkou, kterou znají a vyhledávají lidé na celém světě. Pojídají se různě upravené, často ve směsích s jinými ořechy a sušeným ovocem. Velmi zajímavý je vývoj plodů a další využití jiných částí rostliny...a já jsem si dnes dala z tohoto plodu džus - suco...